Endives au gratin à la normande

Name: Endives au gratin à la normande
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kg d'endives; 1 livarot ( aoc ); 1/2 bouteille de cidre brut; 2 pommes type golden; 50 g de beurre; 2 cuillères à soupe bombées de farine; 1/4 de litre de lait; sel et poivre

Un bon plat chaud et tout simple, vous tenterez?

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

(4/5 - 1 vote)
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Ingrédients

1 kg d'endives
1 livarot ( aoc )
1/2 bouteille de cidre brut
2 pommes type golden
50 g de beurre
2 cuillères à soupe bombées de farine
1/4 de litre de lait
sel et poivre

Préparation

Faire braiser les chicons au cidre brut , celui-ci " une partie " étant ensuite incorporé à la béchamel, laquelle sera sans fromage.
Ajoutez les 2 pommes coupées en tranches ou en quartiers.
Réalisez votre béchamel et lui incorporer une partie du cidre brut.
Versez dans un plat à gratin, les endives braisées au cidre ainsi que les quartiers de pommes.
Recouvrez le tout de la béchamel au cidre.
Coupez le livarot avec sa croûte en fines lamelles que vous disposez sur le dessus du plat. Enfournez four préchauffé à 180 ° et laissez gratiner le plat pour 25 minutes env.

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