Découper le chou-fleur en bouquets puis les faire cuire, dans une eau salée à laquelle on ajoute 2 feuilles de laurier.
Une fois le chou-fleur cuit, l'égoutter, le laisser refroidir puis l'émietter à la main.
Dans une saladier, battre les oeufs avec la farine et le lait.
Saler et poivrer puis ajouter le persil, l'oignon et le fromage.
Mettre une poelle, avec de l'huile, à chauffer puis faire frire, à feu moyen, les Croquettes de chou-fleur en versant deux cuillères à soupe dans un cercle à pâtisserie.
Retirer le cercle à pâtisserie après quelques secondes de cuisson sinon la Croquette risque de coller au cercle.
Faire dorer environ 3 minutes de chaque côté puis les faire égoutter.
Accompagner les Croquettes de chou-fleur de la salade de votre choix.
Bonne dégustation à vous.
Elle est meilleur avec des morceaux de poulets mélange.
Posté le 07/03/2014, 14:11Facile et rapide a faire!!
Caelina79 | Posté le 10/10/2013, 12:15Tres tres tres bonne recette
nacirrrrrrrrrrrrrr | Posté le 22/07/2013, 17:13Jel'ai essayee c'est tres bon. Merci
Posté le 05/10/2011, 15:26C'est excellent
Posté le 26/09/2011, 11:01Facile à faire, et bonne à manger
Posté le 25/09/2011, 22:30