Brie farcis

Préparation

• 
  Couper le Brie en deux dans l'épaisseur puis de le garnir avec la farce choisie. Et de la placer au réfrigérateur ; en n'oubliant pas de le sortir au début du repas.
• Farce à la roquette :
  Mélanger des feuilles de roquette légèrement hachées avec des noisettes concassées et monter le tout à l'huile de noisette.
• Farce normande :
  Couper une pomme en rondelles très fines. Les faire mariner dans du calvados puis les disposer en rosace dans le Brie.
• Farce aux fruits secs :
  Hacher des noix, des amandes et des raisins secs ensemble.
• Farce aux fruits secs deuxième : Hacher des abricots secs avec des pistaches.