Amuse-bouche d'été

Préparation

• 1) Salade piquante de crevettes
  
  Faire mariner des crevettes roses décortiquées dans un plat avec piment d'Espelette, jus de citron et filet d'huile d'olive.
• Parsemer de morceaux d'olives noires et de basilic ciselé. Laisser au frais jusqu'au moment de servir.
• 2 ) Bruschetta artichauts-poivrons grillés
  
  Laver et couper le poivron en quartiers, éliminer peaux blanches et graines.
• Déposer le poivron sur la plaque du four côté peau au-dessus et placer sous le grill jusqu'à ce que la peau noircisse.
• Envelopper les morceaux quelques minutes dans un sac plastique, puis les peler et les couper en fines lanières. Faire griller les tranches de pain.
• Etaler un peu de pesto, déposer un petit morceau de jambon, des coeurs d'artichaut et des lanières de poivron.
• Parsemer de basilic haché, ajouter un filet d'huile d'olive et servir.