Tiramisu d'avocat aux framboises

Préparation

• Écraser les avocats à la fourchette, avec la moitié du sucre et le jus d'un citron vert.
• Écraser les framboises avec le reste du sucre.
• Dans un saladier, verser la liqueur de coco, le sirop d'orgeat, le jus du 2ème citron vert et le lait de coco.Couper les boudoirs en 2.
• Imbiber les biscuits de ce sirop. Dans une jolie verrine alterner le mélange d'avocat, le coulis de framboises et le morceau de boudoir imbibé.
• Décorer du reste de mélange au lait de coco réservé au frais pendant 2 h.