Mousse au fromage blanc, confiture et fruits rouges

Name: Mousse au fromage blanc, confiture et fruits rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 10 cuillères à soupe de fromage blanc; 4 cuillères à soupe de crème épaisse; 5 cuillères à soupe de confiture (4 fruits, quetsches, cerises, mirabelles et je ne sais plus....); 2 g d'agar-agar; 1 cuillère à soupe d'eau; 4 cuillères à soupe de fruits rouges congelés (framboises, cassis, mûres sauvages, groseilles et myrtilles); 1 cuillère à soupe de sucre

Dessert

4 parts

10 min

12 min

facile

157 Kcal

Mousse au fromage blanc, confiture et fruits rouges

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Ingrédients

10 cuillères à soupe de fromage blanc
4 cuillères à soupe de crème épaisse
5 cuillères à soupe de confiture (4 fruits, quetsches, cerises, mirabelles et je ne sais plus....)
2 g d'agar-agar
1 cuillère à soupe d'eau
4 cuillères à soupe de fruits rouges congelés (framboises, cassis, mûres sauvages, groseilles et myrtilles)
1 cuillère à soupe de sucre

Matériel

Poche à douilles

Casserole

Préparation

Fouetter le fromage et la crème à vitesse 6 pendant 10 minutes environ.
Diluer l'agar-agar avec l'eau, porter la confiture à ébullition, ajouter l'agar-agar, et laisser bouillir 2 minutes.
Pour faire refroidir rapidement poser la casserole dans de l'eau froide et fouetter pour refroidir.
Verser ensuite dans le bol contenant la mousse de fromage blanc et crème.
Fouetter pour bien mélanger.
Verser le tout dans une poche à douille, et remplir les pot en verre.
Faire chauffer 1 minute au micro onde 2 cuillères à soupe de fruits rouges avec une cuillère à soupe de sucre pour obtenir du jus.
Garder les autres fruits natures, cela fera un contraste agréable.
Déposer les fruits cuits et le jus dans les pots, décorer avec les fruits congelés.
Fermer les pots et laisser 2 heures au frigo.