Gâteau de pain perdu aux pommes

Préparation

• Préchauffer le four à 210°. Couper le pain en tranches ni trop fines, ni trop épaisses.
• Peler et évider les pommes. Les couper en lamelles ou en dés, c’est au choix. Et les mélanger avec la moitié du sucre.
• Fouetter l’oeuf avec le reste du sucre et le lait jusqu’à ce que le sucre ait fondu.
• Beurrer ou huiler généreusement un plat allant au four.
• Y disposer une couche de tranches de pain, la recouvrir de pommes coupées, recommencer à nouveau avec le pain puis les pommes.
• Terminer par une couche de pommes et verser dessus le mélange lait-oeuf-sucre.
• Faire cuire environ 50 à 60 minutes. Ne pas hésiter à couvrir le plat d’une feuille de papier aluminium si le dessus du gâteau se colore trop vite.