Moi je mets 1 /4 de c a c de levure chimique

Très facile à faire et délicieux! Je n'ai pas les moules adaptés mais j'ai pris en silicones pour muffins et le résultat est parfait! Merci pour la recette!

Moi j'adoooooooooooooore !
facile et avec les jaunes d'oeufs je fais une crème anglaise pour accompagner.

Recette que je fais très souvent ,avec toujours le même succés
je les fait souvent en minis ,pour porter a nos anciens a la maison de retraite ,ça leur fait tellement plaisir ,pour peu de chose
soleil est chaleur sur royan rien que du bonheur bye

Dans les financiers inutile de monter les blancs en neige

Réponse Ladansedescasseroles:

Bonjour
Les deux se font et c'est une question de goût. Avec des blancs mousseux, vous aurez des financiers plus denses mais avec un plus fort goût d'amandes. Avec des blancs montés, un goût plus discret et des financiers plus légers et aériens. Bref chacun fait comme il le souhaite, il n'y a pas une règle unique

Je ne pense pas que l'on doive ajouter les blancs en neige ferme
Juste délier les blancs,

Bonjour PtitCHEF,
Je voudrais faire les financiers mais voilà mon moule n'est que pour 6 pièces, puis je laisser le reste de ma pâte en attente au frais pour cuire les suivants ? ou puis je utiliser mes petits moules papiers pour cuire les autres ? le temps de cuisson reste il le même ou moins ? Merci de m'éclairer sur le sujet

Les miens sont trop sucrés. four trop chaud peut être. ils sont caramélisés et un peu durs mais bons

Facile et vite exécuté

Étant nulle en pâtisserie , je vais tenter l'expérience