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Clafoutis aux poires / sans gluten, sans lactose
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Battre : maïzena + sirop d?érable + sel + œuf + crème + lait + cardamome.
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Peler les poires -ou pas : mes poire sont bio je les mange avec la peau !-.Les émincer et les répartir au fond d'un moule huilé.
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Enfourner 45 minutes à 200°C. Si le dessus brunit trop vite couvrir d'une feuille de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
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Déguster, pour les plus gourmands tiède avec une boule de glace à la vanille.
Accord vin : Que boire avec ?
Sauternes
Bordeaux, Blanc
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
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