Cinnabon ou brioche américaine à la cannelle

Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte. (ça pétrit la pâte et la fait lever dans la mienne).
• Dans un saladier, mélanger le sucre et la cannelle. Quand le programme pâte est fini, sortir la pâte, l'étaler sur une surface farinée.
• Étaler dessus le beurre fondu et saupoudrer du mélange sucre/cannelle. Rouler la pâte, puis la couper en tranches de même épaisseur.
• Déposer les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer 30 minutes pour que la pâte double de volume.
• Mettre à cuire 15 minutes à 200°. Ils doivent être bien dorés.
• Dans un saladier prépare le glaçage : mélanger le fromage, le sucre glace et l'extrait de vanille.
• Recouvrir les petits pains du glaçage au sortir du four.
• Les cinnabons peuvent être manger tiède ou froid.