Moelleux renversé aux kiwis

Etape 1: Travailler le beurre ramolli avec le sucre.

Etape 2: Ajouter les 4 jaunes d'oeufs un par un, puis la poudre d'amandes, la farine tamisée avec la Maïzena et le sel.

Etape 3: Ajouter le zeste du citron râpé.

Etape 4: Monter les 4 blancs d’œuf en neige ferme et les incorporer à la préparation.

Etape 5: Préchauffer le four à 160°C.
Beurrer un moule à manqué.

Etape 6: Peler et détailler les kiwis en rondelles pas trop fines, les aligner dans le fond du moule.

Etape 7: Enfourner 25 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.