Etape 1: Préchauffer le four à 210°.
Etape 2: Dans une casserole faire chauffer le lait avec une gousse de vanille légèrement fendue au milieu.
Etape 3: Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.
Etape 4: Lorsque le lait arrive à ébullition retirer la gousse de vanille puis verser dans le saladier en mélangeant doucement.
Etape 5: Ajouter 4 jaunes et un œuf entier puis 3 cuillères à soupe du jus de citron.
Etape 6: Bien mélanger. Étaler la pâte feuilletée dans des petits moules à gâteaux.
Etape 7: Verser la préparation à l'aide d'une cuillère.
Etape 8: Enfourner pendant 15 minutes environ jusqu'à ce que les petits feuilletés soient bien dorés.
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