Muffins au porc et au fromage

Préparation

• Préchauffer le four à 350 F(180 C).
• Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients.
• Assaisonner au goût de sel, de poivre et d'herbes salées du Bas-du-Fleuve (ou vos assaisonnements favoris).
• Mélanger, puis répartir le hachis dans douze cavités huilées d'un moule à muffins.
• Déposer le moule sur l'étage central du fou et cuire les muffins 22-25 minutes.
• Retirer le moule du four, puis servir deux muffins par portion.
• Accompagner d'un riz aux légumes ou de pommes de terre ainsi que d'un légume vert.