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Apéritif cantal 14 recettes

Recette Pain hérisson à effeuiller, au cantal - tomates séchées - pesto

Pain hérisson à effeuiller, au cantal - tomates séchées - pesto

26 votes
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile277 kcal20 minutes
Ingrédients: 1 pain rond 150 gr de Cantal (ou autre fromage à pâte dure) 100 gr de pesto 5 tomates séchées (5 à 6)...

Cake jambon et cantal au paprika et pignons de pin

2 votes
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile389 kcal45 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 150 g de farine - 125 ml de lait écrémé - 20 ml d'huile de colza - 100 g de gruyère - 1 sachet de levure chimique Garniture: - 3 tranches de jambon blanc - 50 g de cantal jeune coupé en dès - paprika - poivre - 4 brins de ciboulette fraîc...

Cake à la farine de pois chiche, au cantal et tomates confites

1 vote
Apéritiffacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: 165 g de farine de pois chiche 1 sachet de levure bio 125 ml de lait 1/2 écrémé 90 ml d'huile de tournesol 3 œufs (gros) 1 cuillère à café de thym citron (du jardin) 1 cuillère à soupe de ciboulette (du jardin) 5 pétales de tomates confites 8...

Aubergines et cantal, apéritif finger food


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour une vingtaine de tranches: - 2 aubergines - 20 càc de sauce tomate maison si possible - 20 petites tranches de cantal (de 2 bons mm d'épaisseur et de la taille des rondelles d'aubergines) - 2 à 3 càs d'huile d'olive - Sel et poivre...
Recette Un reste de pâte brisée ou feuilletée ? tartes fines apéritives

Un reste de pâte brisée ou feuilletée ? tartes fines apéritives

2 votes
Apéritiffacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - reste de pâte brisée - restes de plateau de fromage: cantal, brie, comté - quelques tomates cerises - miel - noix - romarin séché - moutarde à l'ancienne - parmesan râpé...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

10 votes

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Muffins thon - courgettes

Muffins thon - courgettes

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile617 kcal40 minutes
Ingrédients: 1 œuf 60 ml de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 140 g de farine (T65) 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de thon (au naturel) 1 courgette (petite, râpée) 50 g de cantal (ou autre fromage) 3 branches de persil 1/2 cuillère à c...

Petites pizzas maison


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : - 250 g de farine de blé - 160 g d'eau - 1 sachet de levure boulangère déshydratée - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sel - poivre à votre convenance - 1 cuillère à café de basilic - 2 cuillères à soupe d'ori...

Tartine au chèvre et tartine à la tomate


Apéritiffacile10 minutes3 minutes
Ingrédients: 1) Tartine au chèvre : - un fromage de chèvre - 1 bouquet de basilic frais - 1 cuillère à café de 5 épices - du sel de guérande - du poivre de sichuan - 2 cuillère à café de miel - 4 petites tranches de magret de canard fumé 2) Tartine à la tomate ...
Recette Saltimbocca de fromage à la sauge et au piment d'espelette

Saltimbocca de fromage à la sauge et au piment d'espelette


Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 150 g de fromage à pâte pressée (cantal, comté, emmental) - 100 g de fines tranches de jambon cru (San Daniele, Serrano, Parme) - 18 à 20 feuilles de sauge - piment d'espelette en poudre - huile d'olive et poivre...

Un petit apéro pour fêter ça ?


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile626 kcal30 minutes
Ingrédients: - 3 oeufs - 100 g de farine - 1/2 litre de lait - 200 g de lardons fumés - 150 g de cantal râpé...
Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

13 votes

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Petits dorés à la polenta pour l'apéritif


Apéritiffacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 petite boîte de maïs (140g) - 75 g d' allumettes de bacon fumé - 200 g de polanta fine - 150 g de cantal - 25 cl de lait - 3 œufs - 10 cl d' huile de noix - 1 échalote 1 brin de romarin - Quelques cerneaux de noix...

Petits feuilletés pour l'apéritif , rien qu'avec des restes......


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: - pâte feuilletée - sauce tomate - cantal...

Beignets de courgettes (kolokithakia tiganita)


Apéritiffacile20 minutes4 minutes
Ingrédients: - 1 kg de courgettes, lavées, non pelées - 1 oignon - 1 œuf - 200g (à peu près) de cantal - Sel, poivre, persil, origan - Chapelure fine - Huile pour friture...
 

Gougères au cantal et au saumon fumé

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 250 ml d’eau - 80 g de beurre - 125 g de farine - 3 œufs - 150 de saumon fumé - 150 de Cantal - 1 cuillère à café de ciboulette ciselée - Poivre...


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