Ptitchef

Viande blanche

6279 recettes
Recette Recette du confit de porc

Recette du confit de porc

(5 votes) , (2) , (9)
Autre facile 15 min 1 heure
Ingrédients: un rôti de porc sel poivre des épices : cumin, paprika, 4 épices, piment d'espelette en poudre thym en poudre gousse d’ail feuille de laurier...
Recette Nouilles chinoises sautées au poulet, à l'ail et au sésame

Nouilles chinoises sautées au poulet, à l'ail et au sésame

(5 votes) , (73)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 500 g de blanc de poulet 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 4 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de purée de piment 3 cas de sauce soja 1 paquet de...
Recette Saute de veau

Saute de veau

(5 votes) , (498)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 500 g de sauté de veau 4 carottes 2 oignons 150 g environ de champignons émincés 1 tomate ou l'équivalent en pulpe de tomates 50 cl de vin bl...

Papillote de poulet à la moutarde

(5 votes) , (181)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 1/2 oignon Moutarde Quelques olives 1 tomate Herbes de Provence Persil Huile d'olive Sel poivre...

Poulet au saté et lait de coco

(5 votes) , (1) , (7)
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet émincés, de la poudre de saté,(on en trouve dans les supermarchés asiatiques) un oignon , 200 ml de lait de coco ....
Recette Rouleaux de jambon gratinés, sauce crème & tomate

Rouleaux de jambon gratinés, sauce crème & tomate

(5 votes) , (15)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 tranches de jambon 1 petite boîte de concentré de tomates 1 échalote hachée finement 30 cl de crème fraîche 1 poignée de fromage râpé sel et poivre...

Poulet avec pommes de terre et champignons au curry

(5 votes) , (2) , (29)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: morceaux de poulet ou cuisses selon le nombre de personnes 1 oignon hâché 1 ou 2 gousses d'ail hâchés un peu d'huile (j'en ai pas mis, le pou...

Jarrets de porc à l'italienne

(5 votes) , (2) , (11)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 2 gros jarrets de porc d'environ 1 1/4 lbs (575 g) chacun, tranchés en 3 ou 4 par votre boucher (ou osso bucco de porc serait l'idéal) 3 cuillères à ...
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Recette Boulettes de viande au coeur de mozzarella

Boulettes de viande au coeur de mozzarella

(5 votes) , (2) , (500)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 400 g de boeuf et de porc haché au total 2 oeufs 1/2 boule de mozzarella 100 g de chapelure 50 g de farine 5 feuilles de sauge 4 feuilles de basilic...

Filet mignon de porc aux poires

(5 votes) , (38)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile 600 g de filet mignon de porc 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 1 grosse boîte de poires 1/2 cuillère à café de c...

Poulet rôti au citron (en sac de cuisson)

(5 votes) , (1) , (12)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 poulet entier 1 citron bien lavé 2 cubes de bouillon de poule 2 cuillères à café d'huile d'olive 100 ml de vin blanc sec Des épices à barbecue...
Recette Pintades, sauce au foie gras, sauce aux girolles

Pintades, sauce au foie gras, sauce aux girolles

(5 votes) , (22)
Plat facile 20 min 6 heures
Ingrédients: 2 pintades de 1.400 kg chacune 1 boursin cuisine échalotes, ciboulette Sel poivre du moulin 4 cives 3 carottes 3 oignons 5 gousses d'ail 40 cl de vin...

Crevette, poulet, lait de coco et pousse de bambou

(5 votes) , (1) , (30)
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: Un sachet de riz 1,5 escalope de poulet 15 crevettes (environ) 1 poivron 1 boite de pousse de bambou 1 boîte de lait de coco...

Poulet rôti sur lit de patates douces et courgettes

(5 votes) , (15)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 poulet 1 patate douce 1 grosse courgette 1 oignon rouge 5 gousses d'ail non pelées sel et poivre du moulin une branche de thym et une feuille de la...

Coq au vin (à la mijoteuse)

(5 votes) , (31)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 1 poulet de 3 lbs (1.3 kg) en morceaux 5 tranches bacon en dés 1 oignon en rondelles 2 tasses (150 g) de champignons frais, tranchés 1 gousse d'ai...

Poulet aux olives

(5 votes) , (1) , (206)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 grosses cuisses de poulet ( cuisse + haut de cuisse) 1 citron beldi 50 g d'olives violettes 8 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre 1 cuillè...
Recette Salade de poulet mariné aux épices et sa sauce au miel

Salade de poulet mariné aux épices et sa sauce au miel

(5 votes) , (313)
Entrée facile 30 min 10 min
Ingrédients: Feuilles de laitue 2 blancs de poulet 2 belles tomates 1/4 de poivrons rouge curry 1/2 oignon 6 biscottes pour la chapelure Pour la marinade...

Roti de veau aux morilles

(5 votes) , (1) , (21)
Plat facile 25 min 1 h 5 m
Ingrédients: un rôti de veau d'un bon kilo un bocal de morilles séchées un petit pot de crème fraîche 3 gousses d'ail un verre de vin blanc un oignon huile thym, ...

Feuilleté poulet-poivron au curry

(5 votes) , (3) , (57)
Plat moyen 10 min 35 min
Ingrédients: * 2 oignons * 1 poivron rouge * 1/4 poivron vert (ou 1/2, le mien était vraiment énorme) * 1 carotte * 2 cs d'huile d'olive ...
Recette Brochettes de porc (marinade)

Brochettes de porc (marinade)

(5 votes) , (11)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 cuillères à table (60 ml) d'huile 4 cuillères à table (60 ml) de sauce soya 1 cuillère à table (15 ml) de miel 1/3 tasse (80 ml) de sauce aux prune...

Filet de poulet au curry

(5 votes) , (60)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 3 blancs de poulet 1 petit oignon 10 cl de crème 1 cuillère à café de curry sel, poivre & huile...

Roulé d’escalope de dinde

(5 votes) , (2) , (27)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients 4 belles tranches d’escalopes de d’inde 200 de champignons de la moutarde Persil coupé finement De sel...
Recette Sauce brune SANS GLUTEN

Sauce brune SANS GLUTEN

(5 votes) , (20)
Accompagnement facile 4 min 8 min
Ingrédients: 1 tasse de bouillon de boeuf sans gluten (250 ml) 2 cuillères à table de farine sans gluten de votre choix (30 ml) ½ cuillère à thé de poudre d'oigno...
Recette Tourte au jambon

Tourte au jambon

(5 votes) , (1) , (84)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour une tourte de 22 cm de diamètre : 2 disques de pâte feuilletée 200 gr de dés de jambon 100 gr de gruyère rappé 1 petite boite de champignons 1 p...


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