Coq au vin (à la mijoteuse)

Préparation

• Sauter le bacon et l'oignon, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
• Retirer et égoutter sur une serviette de papier.
• Dorer les morceaux de poulet dans le gras du bacon.
• Déposer les morceaux de poulet dorés dans le fond de la mijoteuse. Arroser avec le bouillon et le vin.
• Ajouter l'ail, le sel, le poivre et le thym, sauf les champignons que vous ferez sauter et que vous ajouterez à la fin.
• Cuisson à Low 6 à 8 heures ou Hihg 3 à 4 heures.
• Épaissir la sauce avec 2 cuillères soupe de farine délayée dans un peu d'eau. Garnir de persil.