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Sauce madère

16 recettes
Recette Rognons de boeuf sauce madère

Rognons de boeuf sauce madère

(63 votes) , (14) , (96)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 kg de rognons de boeuf 1 cuillère à soupe d'huile 25 g de beurre 20 g d'échalotes 20 g de persil 10 cl de Madère 1/2 l de fond brun (type fond...
Recette Langue de boeuf, sauce madère

Langue de boeuf, sauce madère

(13 votes) , (4) , (123)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1/2 langue de boeuf 1 navet 5 carottes 1 poireau 1 oignon piqué de clous de girofle 1 branche de céleri 1 bouquet garni 40 g de beurre 30 g de farine...
Recette Rognons d'agneau, sauce madère

Rognons d'agneau, sauce madère

(7 votes) , (1) , (20)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: des rognons d'agneau des échalotes ciselées 25 cl de madère 25 cl de fonds de veau un peu de beurre...

La recette jambon : jambon sauce madere

(3 votes) , (1) , (23)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 8 tranches de jambon 1 petite boite de concentré de tomate 1 à 2 échalotes 20 grammes de beurre 2 cuillères à soupe de farine 40 centilitres d'eau 1 ...

Les spaghetti de françois sauce madère ; façon carbonara

(1 vote) , (9)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 500 grammes de spaghetti, 200 g de lardons, 6 jaunes d’oeuf, 40 cl de crème, 1 boite de 800 g de champignons "mélange forestier", 20 cl de Madè...
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

(23 votes) , (6 commentaires)

Servir une blanquette avec une sauce qui ressemble... à de la soupe? ! Impossible pour nous! Rassurez-vous: épaissir une sauce facilement et en un rien de temps, c'est possible et c'est même ce que l'on va vous prouver ici avec nos astuces ultimes!

Recette Manchons de canard, sauce madère

Manchons de canard, sauce madère

(9 votes) , (1) , (32)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 4 ou 6 manchons de canard -1 oignon -1 tomate -10 cl de madère un fond de veau en poudre -1 filet d’huile sel/poivre...

Jambon sauce madère (thermomix) - jamón dulce con salsa madeira (thermomix)

(9 votes) , (2) , (77)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 8 tranches de jambon blanc 40 g d'échalotes 40 g de beurre 1/2 cube de bouillon de volaille 150 g de champignons de Paris 30 g de Porto ou de Madère ...

Quenelles sauce madère

(9 votes) , (2) , (9)
Plat facile 35 min 130 kcal
Ingrédients: -un pot de crème fraiche allégée ou non -une petite boite de concentré de tomate -une c a s de madère ou, un autre alcool comme du martini ou du vin b...
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Recette Langue de boeuf sauce madère aux champignons

Langue de boeuf sauce madère aux champignons

(7 votes) , (1) , (42)
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: Pour la langue : 1 langue de boeuf 10 carottes 3 poireaux 3 navets 1 oignons 4 clous de girofles 1 bouquet garni 6 pommes de terre 1 grand verre de v...

JAmbon sauce madère

(6 votes) , (29)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 tranches de jambon de Paris 500 g de champignon de Paris 80 g de beurre 2 c à s de Farine 1/4 de bouillon de volaille 1/4 de l de madère Sel & poi...
Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

(9 votes) , (1 commentaire)

Pour un apéritif plus sain, plus varié et surtout fait maison, piochez parmi nos recettes de dips! Du guacamole au houmous en passant par des rillettes et des tapenades, les idées à tartiner ne manqueront pas!

Lapin au paprika sauce madère

(2 votes) , (19)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 4 morceaux de lapin ( suivant vos goûts ) lardons fumés champignons 1 grosse échalotte paprika 10 cl de Madère sel poivre du mou...

Roti de boeuf sauce madère

(1 vote) , (1) , (20)
Plat facile 5 min 25 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf de 1 kg 5 ml de gros sel 2 ml de poivre 15 ml d'huile Pour la sauce : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons épluchés et...

Les pantoufles du cardinal ou croustillants au canard et au foie gras, sauce madère

(1 vote) , (1) , (4)
Autre facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 magret de canard mariné aux cèpes 150 g de foie gras au porto et épices 6 feuilles de filo 50 g de beurre fondu Sel et poivre du moulin Pour la sa...

Jambon à griller sauce madère

(2 votes) , (1) , (6)
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 2 tranches de jambon à griller Pour la sauce : 4 cuillères à soupe de porto 10 cl de crème fraîche 15 g de maïzena 1 cube de bouillon de volaille...

Langue de bœuf sauce madère

Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: ½ langue de boeuf 500 g de carottes 2 poireaux 1 oignon ½ boite de champignons de Paris entiers 10 gouttes d'huiles essentielles Garrigue 20 g de f...
Recette Rognons de veau sauce madère aux girolles

Rognons de veau sauce madère aux girolles

(4 votes) , (1) , (18)
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: Girolles (500 g) Rognon de veau (2 pièces) Cognac (5 centilitres) Madère (10 centilitres) Beurre (50 g) Huile d'olive (1 cuillère à soupe) Persil (1...


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