Ingrédients: 300g de riz cuit ; voir: comment cuire le riz: au micro-onde, à la vapeur, à la créole, à l'asiatique, et à l'orientale ( j'ai utilisé la cuisson à l'orientale) 200g d'escalope de dinde découpé en dès ( ou blanc de poulet) 2 carottes 2 po...
Ingrédients: - 400 g de filet de poulet - 2 ou 3 carottes - 1 navet - 200 g de nouilles chinoises - 1 oignon - poivre Pour la sauce : - un demi bouillon cube - 1 grand verre d'eau chaude - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de vin blanc sec...
Ingrédients: - 2 cuisses de poulet - 1 gousse de vanille Bourbon bio Arcadie - 200 g de dés de tomates surgelés - 1 oignon - 1 carotte - 20 cl de bouillon de volaille - 1 bouquet garni - sel - poivre...
Ingrédients: - 3 tasses de carottes, pelées, tranchées ou coupées en cubes - 3 tasses de céleri, tranchés - 1 tasse de chou-fleur en petit morceaux - 1 gros oignon coupé en morceaux - 28 oz de tomates en dés, avec le jus - 3 cannes d'eau ou de bouillon de poule...
Ingrédients: - 1 poulet ou des morceaux de poulet - 1 petite carotte - 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - 1 branche de céleri - 1 feuille de laurier - 1 petit bout de poireau (facultatif) - quelques grains de poivre - 1 verre d'eau Pour la marinade: - 2 à 3 cuil...
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre) 250g de blancs de poulets (crus) 100g de champignons de Paris 2 carottes (petites) 1 blanc de poireau 1 oeuf 25cl de lait 15g de farine 25g de beurre Thym poivre (selim) noix de muscade...
Ingrédients: - 5-6 tasses (1,25-1,50 L) de bouillon de poulet - Curcuma au goût pour dorer le bouillon - 1 petite carotte hachée fin - 1/2 branche de céleri haché fin - 1 petit oignon haché fin - ¼ tasse (60 ml) de la partie vert pâle d'un poireau - 1 cuillère ...
Ingrédients: - 2 cuisses de poulet - 1 kg d'agneau (manchon ou épaule) - 2 courgettes - 4 carottes - 2 navets - 4 oignons - 1 branche de céleri - 1 bouquet de coriandre - 150 g de petits pois frais - 1 boîte de tomates entières pelées - 1 petite boîte de pois chi...
Ingrédients: Préparation de la saumure : - 3 l ou 12 tasses d'eau froide - 3/4 de tasse de sel fin - 2 cuillères à table de sucre - 2 gousses d'ail - 2 feuilles de laurier - 2 branches de thym frais - 2 branches de romarin frais Préparation du poulet : - 1 poule...
Ingrédients: 1 gros poulet huile d'arachide ou tournesol 75 g de pâte d'arachide 3 oignons 3 tomates 60 g de concentré de tomates 2 carottes 200 g de choux 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 2 piments 1 cube de bouillon épices, 1/2 l de bouillon de viande ...
Ingrédients: * 2 blanc de poulet * 1 boîte de chair de crabe * 1/2 oignon * 1 sachet de vermicelle mungo * 1 sachet de champignon noirs * 1 boîte de haricot mungo ou de germe de soja * 2 jeunes carottes * 2 œufs * des galettes de riz...
Ingrédients: - cannellonis à farcir - 300 g d'aubergines - 300 g de courgettes - 300 g de carottes - 2 oignons - 600 g de blancs de poulet - 1 cuillère à soupe d'épices tandoori - 50 cl de bouillon de volaille - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de coriandre...
Ingrédients: Pour la préparation du poulet : - 300 g de poulet coupé en lamelles - 2 gousses ail finement hachées - 1 cuillère à soupe de citronnelle haché finement - 1 cm gingembre frais haché finement - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour le montage de la ...
