Recette au poivre

Connu depuis plus de 4000 ans par la médecine chinoise pour ses effets toniques, le poivre ne manque pas de propriétés. Le Kama Sutra lui reconnaît également un pouvoir aphrodisiaque. Et s'il met le feu aux sens, le poivre séduit aussi par la puissance de son goût. Noir, gris, blanc ou vert, cette épice se décline en couleurs et en intensité gustative. Le poivre aime le salé : sauces, assaisonnements, croûte, etc. Il a également toute sa place dans les desserts. Il se marie très bien avec les fruits tels qu'ananas, poires et fraises. Il fait des merveilles également avec le chocolat et devient crème, ganache ou encore mousse.

  

Crevettes sautées au sel & poivre

54 70 (70 votes)

PlatTrès Facile
20 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: 200 gr de crevettes crues non décortiquées. Une CaC de poivre Timut du Népal Une demi-CàC de fleur de sel Une CaC de sucre roux. Un oignon 2 gousses d...

Magret de canard, sauce au poivre

(67 votes)

PlatFacile
15 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: 2 magrets de canard Sel Sauce au poivre : 1/2 oignon 20 cl de crème fraiche liquide 5 cl d’eau 2 cuillères à café de citron 1 cuillère à soupe de poi...

Wraps de poulet et bacon sauce au poivre.

(34 votes)

EntréeTrès Facile
5 Minute(s)5 Minute(s)

Ingrédients: 4 tortillas de blé 4 escalopes de poulet 4 belles tranches de bacon feuilles de salade 2 belles tomates sauce au poivre toute prête type mayonnaise au...

Tournedos sauce au poivre

(7 votes)

PlatFacile
5 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: 4 tournedos de bœuf 200g de crème fraîche 30g de fond de veau 100g de cognac 20g d’huile d’olive 15g de beurre frais 125g d’eau froide 1 cuillère à so...

Cotes de porc au choux de bruxelles, sauce au poivre

(6 votes)

PlatTrès Facile
25 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: * 4 côtes de porc * 2 cuillères à café de farine * 40 g de saindoux * 30 g de beurre * 1/8 l de fond de veau * 200 ml de ...

Cuisses de canard parfumées au poivre de sichuan et à l' orange

(5 votes)

PlatFacile
30 Minute(s)2 Minute(s)

Ingrédients: 4 cuisses de canard pas trop grasses 20 g de vergeoise brune beurre 2 cl de vinaigre balsamique 20 cl de fond de veau (2 càs de fond de veau déshy...

Crème de champignons au boursin aux 3 poivres

(4 votes)

EntréeTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 500 g de gros champignons de paris 1 oignon 1 pot de boursin aux poivres (pour cuisiner) 20 cl de crème légère 1 l d'eau sel poivre, ...

Escalopes de veau, sauce poivre-champignons

(3 votes)

PlatTrès Facile
15 Minute(s)4 Minute(s)

Ingrédients: 1 sachet de 42g de sauce au poivre (poivre vert pour moi) 4 escalopes de veau 1 oignon blanc haché 8 champignons blanc émincés (moi plus) 1 c. à soupe...

Pavé de boeuf à la crème et au poivre vert

(21 votes)

PlatFacile
40 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: * 3 pavés de boeuf * Le jus et le zeste râpé d'un citron * 1 cc de poivre vert haché * 15 g de beurre * 1 CS d'huile d'olive * 1 oignon * 1 cc d...

Côtes de porc au poivre gratinées au comté

(20 votes)

PlatTrès Facile
5 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 4 cotes de porc 100g de comté râpé 1 c a s d'huile de la sauce au poivre 4 CS de crème fraîche épaisse...

Sauce au poivre à ma façon

(11 votes)

autreTrès Facile
5 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: Ingrédients : 1 càs de beurre 2 càs de farine 250 ml de bouillon préparé avec 1/2 Kub…. 1 càc rase de poivre (ou moins si vous n’aimez pas trop re...

Bavette sauce poivre et baies roses

(8 votes)

PlatFacile
5 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: 2 bavettes 1,5 càs de fond de veau 150 ml d'eau tiède Poivre de kampot au moulin Quelques grains de poivre Quelques baies roses 30...

Hamburger au bacon & poivre

(7 votes)

PlatTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: 4 Hamburgers Géant de chez Jacquet 4 steaks hachés 2 petits oignons 4 tranches de bacon 8 toast à fromage sauce au poivre...

Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique

(3 votes)

EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 500 g de thon rouge frais 1 orange 1 cs de vinaigre de balsamique 1 cs d'huile d'olive vert d'oignon nouveau 2 cc fleur de sel 2 cc poivre rose...

Noix de pétoncles flambées à l’armagnac, crème au poivre de séchuan

(2 votes)

EntréeFacile
20 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 3 ou 4 noix de pétoncle par personne Crème 1 càs d?Armagnac Poivre de Séchuan Ciboulette 20 cl de fond de volaille...

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