A l’aide d’un couteau bien tranchant, couper des tranches de potiron puis poser les tranches sur le plan de travail et enlever la peau à la pointe du couteau.in
Découper le potiron en morceau.
Peler et couper l’oignon en petits dés.
Dans un grand fait-tout, faire dorer un gros morceau de beurre (environ 10 à 15 g) à feu moyen.
Ajouter les oignons et les faire suer.
Ajouter le potiron, assaisonner, ajouter le cumin, baisser le feu et laisser mijoter à couvert en revenant mélanger de temps en temps.
Au bout d’environ 40 minutes le potiron est cuit, ajouter alors la crème fraîche et bien mélanger.
Goûter pour vérifier votre assaisonnement.
Mixer la soupe et c’est prêt ! Vous pouvez la réchauffer un peu dans le fait-tout avant de la consommer.
Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne
Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!
