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VELOUTE D'ASPERGES (recette légère)

Name: VELOUTE D'ASPERGES (recette légère)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g d'asperges (ou un bocal); 1 bouillon cube de légumes; 1/2 litre d'eau; 25 cl de lait écrémé; 30 g de maïzena

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

76 Kcal

(4/5 - 1 vote)
20

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Ingrédients

500 g d'asperges (ou un bocal)
1 bouillon cube de légumes
1/2 litre d'eau
25 cl de lait écrémé
30 g de maïzena

Matériel

Casserole

Préparation

Peler les asperges puis les couper en quatre.
Les mettre avec le bouillon et l'eau dans le plat pour micro ondes.
Faire cuire avec le couvercle pendant 20 minutes.
Les asperges doivent être tendres. Mixer le tout avec le lait et la maïzena.
Transvaser la préparation dans une grande casserole.
Laisser épaissir sur feu doux en fouettant régulièrement pour que la préparation n'accroche pas au fond de la casserole.
Servir bien chaud.

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