Faire chauffer l’huile dans une casserole à fond épais. Faire revenir les oignons, le céleri, les carottes et le poivron pendant quelques minutes.
Ajouter le bouillon, les pommes de terre et les feuilles de laurier et faire cuire pendant une dizaine de minutes.
Ajouter les tomates en dés, l’eau et les haricots verts et cuire encore 5-7 minutes. Saler et poivrer selon le goût.
Saler et poivrer légèrement le filet de morue. Mettre dans la casserole, ainsi que le piment vert et le persil et cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit opaque et bien cuite.
À l’aide d’une cuillère, émiettez grossièrement la chair du poisson.
Tout d'abord désactivé veuillez noter que vous avez quitté le céleri hors de la liste. Il est référencé à l'étape 1. J'ai décidé de faire la recette avec les modifications de suite. Au lieu de tomates en conserve, j'ai utilisé tomates italiennes fraîches, environ 700 grammes, à laquelle j'ai ajouté 4 feuilles hachées de basilic frais. J'ai aussi, utilisé, au lieu de la feuille de Laurier, environ une cuillère à café de thym frais. La soupe était délicieuse ; même si, ici aux Etats-Unis on appellerait cela chaudrée.
Sans sucre ajouté
La morue: comment la cuisiner?
Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho!
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant
Commentaires des membres:
Tout d'abord désactivé veuillez noter que vous avez quitté le céleri hors de la liste. Il est référencé à l'étape 1. J'ai décidé de faire la recette avec les modifications de suite. Au lieu de tomates en conserve, j'ai utilisé tomates italiennes fraîches, environ 700 grammes, à laquelle j'ai ajouté 4 feuilles hachées de basilic frais. J'ai aussi, utilisé, au lieu de la feuille de Laurier, environ une cuillère à café de thym frais. La soupe était délicieuse ; même si, ici aux Etats-Unis on appellerait cela chaudrée.
Je suis sur que Ramsay n'aurait jamais oser porposer une telle recette, c'est un chef non un apprenti à faire du rata.
TOUT SIMPLEMENT GENIALE
Recette a faire l'hiver !!!!! mais savoureuse!!!!!!!!!!!!!!!!AA++
Bon mais moi aussi j'ajouterai du bouillon de poisson
Très belle recette, merci
J'ajouterais de la coriandre...
Bonsoir ,il vaux mieux prendre un bouillon de poissons .
Excellente