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Flan à la fleur d'oranger & caramel

Dessert
6 parts
25 min
30 min
facile
213 Kcal

Ingrédients

6

Flan :

Caramel :

Préparation

  • Dans une casserole, verser le lait, la fleur d'oranger et la vanille. Porter à ébullition.
    Dans un saladier, blanchir le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet. Verser le lait bouillant sur le mélange sucre/oeufs tout en mélangeant afin de ne pas coaguler les oeufs.
  • Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l'eau, ne pas y toucher et patienter que le caramel prenne.
    Placer des ramequins dans un grand moule rempli d'eau bouillante afin de les cuire au bain-marie.
  • Verser le caramel dans les ramequins, et ajouter la crème délicatement.
    Placer le moule en prenant soin de ne pas se brûler dans le four à 180 pendant 30 minutes.
  • Laisser tiédir à température ambiante, et placer les ramequins au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
    Pour servir, retourner le ramequin sur une petite assiette.

Vous allez aimer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (82g)
Calories: 213Kcal
  • Glucides: 38.9g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 38.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Flan à la fleur d'oranger & caramel, photo 1
Flan à la fleur d'oranger & caramel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (14):

Cissou22, 17/02/2019

Très bon mais trop sucré à mon gout pourtant je n'avais mis que 90 g de sucre. Je vais refaire la recette avec seulement 80 g voir moins !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Haley80, 08/01/2014

J'ai subitement envie de manger du flan à l'instant précis.

(0) (1) Signaler
30/10/2013

C'est très délicieux

(0) (1) Signaler
01/05/2013

Merci pour la recette, ce n'était pas à notre gout.
merci quand même

(1) (0) Signaler
22/04/2013

Hummmmmmmmm très bon

(0) (1) Signaler
celtia, 07/03/2013

Je vais l'essayer, çà a l'air bon!

(0) (1) Signaler
guoussem
guoussem, 17/02/2013

Excelent dessert mais jai jamais mis d eau de fleur d oranger.

(0) (1) Signaler
06/02/2013

Excellent

(0) (1) Signaler
21/11/2012

Hum hum miam miam o vè

(0) (1) Signaler
25/10/2012

Excellent

(0) (1) Signaler

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