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Soupe aux lentilles à la paysanne

Plat
4 parts
15 min
46 min
facile
307 Kcal
Soupe aux lentilles à la paysanne
  • (4.3/5 - 3 votes)
  • 2
  • 733
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Ingrédients

4

Préparation

  • Rincer les lentilles à l'eau froide. Laisser égoutter.
  • Chauffer l'huile d'olive dans un faitout. Faire légèrement revenir l'oignon et l'ail hachés.
  • Ajouter les lentilles et mélanger. Faire revenir pendant encore 1 minute, en remuant. Verser le bouillon et porter à ébullition.
  • Baisser le feu et écumer la surface de la soupe. Couvrir en laissant une petite ouverture.
  • Laisser frémir pendant 25-30 minutes, en écumant régulièrement.
  • Ajouter les dés de pomme de terre et de carottes.
  • Laisser frémir pendant encore 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes et les lentilles soient tendres.
  • Si la soupe paraît trop épaisse, ajouter un peu d'eau ou de bouillon. Saler en fin de cuisson.
  • Saupoudrer avec le persil préalablement haché et servir sans attendre.
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T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (466g)
Calories: 307Kcal
  • Glucides: 22.2g
  • Lipides: 18.2g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc



Commentaires des membres:

jacques, 12/11/2020

Quand met on le chorizo ?

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/03/2012

Cette recette et tres savoureuse et escelante je vous la recommande

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