Soupe de lentilles

Préparation

• Dans un faitout mettre l’huile et l’oignon haché , faire revenir quelques minutes.
  
  
  
  
  
  Ajouter les carottes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant 2 minutes.
  
  
  
  Rajouter les pommes de terres coupées en quartier et les courgettes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant une minute .
  
  
  
  incorporer les tomates râpées , le sel, les épices, les cubes de bouillon de volaille et laisser mijoter quelques minutes en remuants de temps en temps .
  
  
  
  Verser l'eau, porter a l'ébullition, rajouter vos lentilles, ensuite diminuer le feu et laisser cuire jusqu'a ce que tout les légumes soient tendre .
  
  
  
  
  
  retirer du feu et mixer le tout a l'aide d'un mixeur.
  
  
  
  garnir avec la crème fraiche et le coriandre ciselé.