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Recette de carottes
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Soupe à la carotte et à la patate douce
Soupe à la carotte et à la patate douce
Plat
4
parts
10 min
30 min
facile
285 Kcal
(3.6/5 - 7 votes)
481
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Une association savoureuse
Ingrédients
4
500 g de
carottes
1
patate douce
200 ml de lait de coco
1
oignon
1 gousse d'
ail
1/2 cm de curcuma frais
gingembre frais
1 cube de bouillon de poule
2 cuillères à soupe d'
huile d'olive
sel
poivre
quelques pistaches décortiquées
Préparation
Hacher l'oignon et l'ail, les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive avec le gingembre et le curcuma.
Ajouter les carottes et la patate douce épluchées et coupées en gros morceaux.
Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon.
Faire cuire 25 à 30 minutes puis mixer le plus finement possible.
Ajouter le lait de coco, porter à ébullition.
Servir cette soupe parsemée de pistaches grossièrement hachées et/ou d'une rondelle de citron.
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L
Lagourmandine
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Calories:
284Kcal
Glucides:
24.3g
Lipides:
17.5g
Gras sat.:
9.1g
Protéines:
4.4g
Fibres:
5.8g
Sucre:
11.9g
ProPoints:
8
SmartPoints:
12
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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