Moelleux amande coeur coulant à la framboise

Préparation

• Faites chauffer le coulis avec le sucre jusqu'à ce que se dernier ait totalement "fondu".
• Versez dans le bac à glaçons. Laissez prendre une nuit au congélateur.
• Préparez les moelleux :
  
  Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).
  
  Faites fondre le beurre au bain-marie. Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez.
• Dans un saladier, fouettez les 2 oeufs + les 2 jaunes jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface.
• Incorporez le sucre glace et battez (au fouet électrique) le mélange oeufs-sucre glace (environs 3 à 5 min).
• Tamisez la farine et la levure, ajoutez à la pâte et mélangez de nouveau. Incorporez-y le mélange aux amandes.
• Versez un peu de pâte dans des moules en silicone (ou des ramequins beurrés), à peu près aux 3/4. Déposez un glaçon puis recouvrez du reste de pâte. Parsemez d'amandes effilées.
  
  Laissez cuire 10 à 15 min (selon votre four).