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Salade de cyril lignac
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Salade de pousses d'épinard aux oeufs mollets et aux champignons
Salade de pousses d'épinard aux oeufs mollets et aux champignons
Une salade toute simple et rapide pour les entrées ou dîners de flemme :-)
Plat
2
parts
10 min
5 min
facile
173 Kcal
(3.3/5 - 4 votes)
1
197
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Ingrédients
2
100 g de pousses d'
épinard
2
oeufs
100 g de
champignons
de Paris
1 pomme verte
1
échalote
Quelques brins de
ciboulette
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
sel
poivre
Coût estimé:
2.84
Euros
€
(1.42€/part)
Matériel
Bol mélangeur
Préparation
Faire bouillir de l'eau et faire cuire les oeufs 5 minutes.
Mélanger la moutarde et le vinaigre, puis saler. Incorporer ensuite l'huile d'olive et poivrer.
Éliminer la base des champignons et émincer les. Peler la pomme et couper la en fines tranches.
Peler l'échalote et débiter la en petits dés. Couper la ciboulette en petits tronçons.
Dans un saladier, mélanger les pousses d'épinard, les champignons, la pomme et l'échalote avec la vinaigrette.
Répartir dans 2 assiettes. Retirer la coquille des oeufs et poser les sur la salades. Parsemer de ciboulette.
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Smoothie bowl kiwi menthe pousses d'épinards
J
Juliebaranes
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (222g)
Calories:
172Kcal
Glucides:
6.7g
Lipides:
10.5g
Gras sat.:
2.1g
Protéines:
9.4g
Fibres:
4.8g
Sucre:
2.2g
ProPoints:
4
SmartPoints:
5
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
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Vallée du Rhône, Rouge
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
T
teutoise
,
17/02/2018
Sympa cette recette mais je mets plus d epinards pour 2.... merci
(1)
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Sympa cette recette mais je mets plus d epinards pour 2.... merci