Mettez le riz à cuire dans de l'eau bouillante salée. Rincez-le sous l'eau froide, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Coupez le jambon en petits carrés. Pelez et émincez finement les oignons.
Faites chauffez une cuillère à soupe d'huile et faites frire les oignons avec les petits pois pendant 3 minutes. Réservez le mélange.
Cassez les oeufs et battez-les en omelettes avec du sel et du poivre. Versez une cuillèe à soupe d'huile dans la poêle et faites cuire l'omelette à feu doux. déposez-la sur une assiette plate et coupez-la en fines lamelles.
Mettez à chauffer la dernière cuillère d'huile et faites revenir les crevettes pendant une minute. Ajoutez le riz, les oignons et petits pois, le jambon et l'omelette en lanière.
Rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire encore 2 minutes en mélangeant constamment pour que le riz n'accroche pas.
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
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Commentaires des membres:
J'adore !!!
Recette rapide et facile qui a régalé tout le monde
Une recette facile et rapide ce qui est pratique en semaine....
en plus que demander de mieux quand la famille se régale !!!!!
C'est bon mais jef n'a pas tord le nuoc-man manque un peu a cette recette
D'accord avec Jef. Pourquoi vouloir franciser les recettes? N'appelez pas cela un riz cantonais.
Cette recette est digne d'une recette purement française. Elle est bonne, même très bonne, mais dans une recette venant d'asie, on ne sale pas, on met du nuoc-mam (saumur de poisson), etc...... Beaucoup de différence avec le vrai riz cantonnais que je connais.