Étalez votre pâte feuilleté sur une feuille de papier sulfurisé posée sur votre plaque de four. Découpez votre pâte feuilleté en 16 (en formant des triangles).
À chaque extrémité (vers le haut, pas vers le centre) déposez une demi-cuillère de fromage frais qui vous étalerez légèrement vers le centre. Ajoutez quelques morceaux de jambon et du basilic.
Roulez et formez vos croissants en roulant vos morceaux de pâte du haut vers la pointe en finissant par aplatir chaque côté du croissant. Badigeonnez d’oeuf (préalablement fouetté à la fourchette) et parsemez de graines de pavot. Faites cuire au four à 210°C pendant 15 minutes.
Ou une petite brique de béchamel bridélice étalée sur la pâte, on parsème de comté rapé ou de petits morceaux de fromage à raclette, puis on découpe et on termine la garniture par de petits triangles de jambon ..enfin le principe est formidable car il plait à tous, petits et grands, peu onéreux et très vite fait !
Je fais souvent cette recette pour l'apéritif! : 1/2 tranche fine de pancetta , un peu de comté râpé , un peu d'herbes de Provence (hé, je suis du sud !) ,doré à l'œuf, et je parsème de quelques graines de pavot ! mes invités adorent
Avec du saumon fumé et du fromage ail et fines herbes, avec de la tapenade, avec du gruyère rapé plein de façon différente de le faire et toujours un grand plaisir à manger
Très bon, on peut varier l'intérieur du croissant, et faire aussi des croissants sucrés avec de la compote de pommes ou de la confiture pour accompagner le café.
Petite incohérence entre la recette écrite et la vidéo ! ! ! La recette parle de fromage type St Môret et la vidéo montre un coulis de tomate ! C'est l'un ou l'autre ou les deux ? ? ?
Commentaires des membres (14):
Bonjour P'tit chef, merci pour cette recette que j'ai cuisinée. Excellente.
Ou une petite brique de béchamel bridélice étalée sur la pâte, on parsème de comté rapé ou de petits morceaux de fromage à raclette, puis on découpe et on termine la garniture par de petits triangles de jambon ..enfin le principe est formidable car il plait à tous, petits et grands, peu onéreux et très vite fait !
Je fais souvent cette recette pour l'apéritif! : 1/2 tranche fine de pancetta , un peu de comté râpé , un peu d'herbes de Provence (hé, je suis du sud !) ,doré à l'œuf, et je parsème de quelques graines de pavot ! mes invités adorent
Avec du saumon fumé et du fromage ail et fines herbes, avec de la tapenade, avec du gruyère rapé plein de façon différente de le faire et toujours un grand plaisir à manger
Délicieuse. Faite en entrée en découpant la pâte en 8 ! Parfait.
Très bon, on peut varier l'intérieur du croissant, et faire aussi des croissants sucrés avec de la compote de pommes ou de la confiture pour accompagner le café.
Mes amis ont cru que mes petits croissants venaient de chez un traiteur ! Effet garanti! Très bonne recette.
Petite incohérence entre la recette écrite et la vidéo ! ! ! La recette parle de fromage type St Môret et la vidéo montre un coulis de tomate ! C'est l'un ou l'autre ou les deux ? ? ?
Génial ces recettes pour l apero Merci PetitChef
MERCI Ptitchef et avec votre vidéo je ne peux pas rater la recette des mini croissant au jambon