Faire revenir dans l’huile d’olive l'oignon émincé. Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Verser le vin blanc et remuer jusqu’à évaporation. Ajouter une louche de bouillon et mélanger jusqu'à absorption de celui-ci par le riz.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. ( environ 18 à 20 minutes) Ajouter la crème, le parmesan puis les crevettes. Saler, poivrer et bien mélanger. Juste avant de servir, parsemer de curry et de persil haché.
Facile et déclinable dans de multiples versions. ANNE ... vous n'aimez pas le risotto et les crevettes ! C'est votre gout. Vous n'aimez pas les crevettes avec du parmesan ! C'est votre gout. Quand à la crème à la place du mascarpone, vérifier ce qu'est du mascarpone AVANT ... Car c'est de la crème très épaisse !!!!!
Crevettes et parmesan qui ne font pas bon ménage ? Ah bon. Selon votre gout alors. Evitez les avis péremptoires et dites plutôt que ce n'est pas de votre goût... car chez moi, on apprécie cette recette et ce mélange à plusieurs occasions... Cordialement
Ok pour le risotto mais sans les crevettes !! Les crevettes et le parmesan ne font pas bon ménage au niveau des saveurs. La crème en plus : écoeurant ! Faites plutôt un riz pilaf bien épicé sur lequel vous présenterez des petites brochettes de grosses crevettes marinées à l'huile d'olive, herbes et ail puis dorées au four ou à la poêle.
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Commentaires des membres (17):
Faite et refaite on adores , merci !
Facile et déclinable dans de multiples versions. ANNE ... vous n'aimez pas le risotto et les crevettes ! C'est votre gout. Vous n'aimez pas les crevettes avec du parmesan ! C'est votre gout. Quand à la crème à la place du mascarpone, vérifier ce qu'est du mascarpone AVANT ... Car c'est de la crème très épaisse !!!!!
Super bon et à refaire
Excellent, j'ai fait un bouillon moitié volaille moitié légumes et c'était parfait.
Crevettes et parmesan qui ne font pas bon ménage ? Ah bon. Selon votre gout alors. Evitez les avis péremptoires et dites plutôt que ce n'est pas de votre goût... car chez moi, on apprécie cette recette et ce mélange à plusieurs occasions... Cordialement
Ok pour le risotto mais sans les crevettes !! Les crevettes et le parmesan ne font pas bon ménage au niveau des saveurs. La crème en plus : écoeurant ! Faites plutôt un riz pilaf bien épicé sur lequel vous présenterez des petites brochettes de grosses crevettes marinées à l'huile d'olive, herbes et ail puis dorées au four ou à la poêle.
Onctueux à souhait!
Très bon c'est très appétissant et tout le monde s'est régalé j'ai juste doublé les quantités car on était 8 personnes sublimissimo Cdu Var
Recette que je fais régulièrement. Un vrai délice !
Un pur délice qui a ravi nos papilles.