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Quiche au saumon facile et rapide

Quand on n'a pas trop d'idées pour le repas, rien de mieux qu'une quiche ! Très simple à faire, il vous suffira de dérouler votre pâte brisée et d'y étaler par dessus la garniture de votre choix. Là non plus pas de complications : du saumon (comme ici), des légumes, de la viande, tout pourra y passer ! L'occasion d'utiliser vos restes au sein d'une recette anti-gaspillage ;-)
Facilement transportable, la quiche sera le plat idéal en pique-nique ! Accompagnée d'une salade composée, cela vous permettra aussi de manger un repas simple et équilibré durant les dimanches soirs flemmards :-)

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile
462 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

6
Coût estimé: 10.75 (1.79€/part)

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Émincez les échalotes et coupez le saumon en morceaux grossiers, et ajoutez les dans la poêle.
  • Lorsque le saumon commence à cuire, l'émietter petit à petit avec votre spatule.
  • Foncez votre moule à tarte avec la pâte brisée, et ajoutez le saumon cuit dedans.
  • Mélangez les œufs avec la crème, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur le saumon.
  • Mettez à cuire 35 minutes à 180°C.
  • Et voilà, votre quiche au saumon est prête !

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Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Ajouts possibles : intégrez du poireau ou des épinards dans votre recette.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Calories: 462Kcal
  • Glucides: 21.7g
  • Lipides: 32.6g
  • Gras sat.: 12.6g
  • Protéines: 19.9g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Bonjour, peut on se servir de pavés de saumon surgelés, en les décongelant bien sur. merci de votre réponse

Réponse:

Bonjour, oui bien sûr c'est possible si vous les décongelez avant des les faire cuire :-)

Peut-on remplacer le saumon par du thon en boite ? merci

Réponse:

Bonjour, oui sans problème, pas besoin de le faire cuire du coup ;)

Je me pose une question c pas trop sec?

Réponse:

Non absolument pas, le saumon étant un poisson assez gras, pas de risque que cela soit sec :)




Commentaires des membres (16):

michele, 25/02/2023

Pas besoin de cuire le saumon avant.il sera cuis en meme temps que l'appareil .j'ai ajouté des poireaux coupés fin cuis et c'etait parfait(.salé ).

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Lizoote, 29/09/2020

Au top ! Facile et efficace ! J'ai trouvé que le goût n'était pas assez salé, petit ajustement pour la prochaine fois

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jessica_r2020_1_2, 17/01/2020

Excellente !!! Merci pour la recette

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MlleAmarante, 25/09/2019

Très bonne recette ! Cette quiche bien moelleuse est excellente accompagnée d'une salade verte. À refaire !

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Norbert, 23/09/2019

Trés bon avec tout les poissons ... ou presque. Par contre c'est totalement inutile de précuire le saumon. Couper le en dés et hop dans la tarte, il a lââââââârgement le temps de cuire dans le four pendant 35 mn.

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sylvie, 08/11/2018

Super mes amies se sont regaler

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Michele, 06/10/2018

Je vais la faire ce soir je verrai si c'est bon

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philo11, 03/10/2018

Tres bonne recette on peut remplacer le saumon par du thon

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aledpoch, 06/02/2018

Un régale accompagné de un petit verre de vin blanc.

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Memaine, 14/10/2017

Un délice avec une petite salade verte tout le monde a aimé
Je l'ai déjà realisé 2 fois , la prochaine fois je changerais de poisson on verra

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