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Potage carotte et mandarine

Name: Potage carotte et mandarine
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de carotte; 1 oignon; 1 bouquet garni; 20 g de riz rond; 20 cl de bouillon de poule; 1 cuillère à soupe de lait; 10 cl de crème liquide; le zeste d'une mandarine; 50 g de beurre

Une grande envie de douceur pour affronter une nouvelle semaine, en route pour cette recette à tester de toute urgence. Le sucré/salé, l'onctuosité, la couleur bref tout est parfait!

Plat

2 parts

5 min

45 min

facile

472 Kcal

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Ingrédients

200 g de carotte
1 oignon
1 bouquet garni
20 g de riz rond
20 cl de bouillon de poule
1 cuillère à soupe de lait
10 cl de crème liquide
le zeste d'une mandarine
50 g de beurre

Coût estimé: 2.18€ (1.09€/part)

Préparation

Faire revenir l'oignon coupé en rondelles dans 20 g de beurre.
Ajoutez les carottes débitées en petits morceaux, le bouquet garni, le riz et le bouillon.
Laissez mijoter pendant 45 minutes.
Retirez le bouquet garni et mixer le mélange de légumes en ajoutant le lait et la crème.
Faire revenir quelque instants le zeste de mandarine dans le reste de beurre et l'ajouter au potage.
Dégustez sans plus tarder.

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