Porc aux poires et au romarin

Name: Porc aux poires et au romarin
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 filet de porc (350g); 2 c. à soupe d'huile extra vierge (30ml); 1 c. à soupe de moutarde de Dijon (15ml); Romarin (frais et haché); 2 poires (mûres mais fermes, coupées en deux sur la longueur et évidées); 1 c. à soupe de sirop d'érable (ou de miel, 15ml)

Plat

4 parts

5 min

20 min

facile

193 Kcal

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647

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Ingrédients

1 filet de porc (350g)
2 c. à soupe d'huile extra vierge (30ml)
1 c. à soupe de moutarde de Dijon (15ml)
Romarin (frais et haché)
2 poires (mûres mais fermes, coupées en deux sur la longueur et évidées)
1 c. à soupe de sirop d'érable (ou de miel, 15ml)

Coût estimé: 2.13€ (0.53€/part)

Matériel

Four

Préparation

Préchauffer le four à 400°F. (200°C). Tapisser une plaque à cuisson de papier d'aluminium. Vaporiser d'huile et déposer le filet de porc au centre.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde et le romarin. Badigeonner entièrement le filet avec ce mélange.
Arroser les demi-poires de sirop d'érable et frotter doucement pour le faire pénétrer dans la chair. Déposer les poires autour du filet, côté coupés vers le haut.
Cuire au centre du four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du filet atteigne 158°F. (70°C). Retirer et laisser reposer 5 minutes.
Couper en tranches épaisses.

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