Name: Poisson farcie aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 petit bouquet de coriandre; 5 gousses dails; 2 citrons; 1 cuillère à café de cumin en poudre; ½ cuillère à café de paprika ou de piment doux; 1 pincée de piment fort; 2 cuillères à soupe dhuile; Sel; 1 poisson de 1,5 kg (daurade, pageot ou loup); 150 g dépinard à la crème; 1 citron; des rondelles de courgette surgelées; 200 g de dés de tomates surgelées; 100 g de petits oignons nouveaux sugelés

Poisson farcie aux épinards

Plat

4 parts

20 min

40 min

facile

Préparation

Rincez, essorez soigneusement la coriandre, effeuillez-la.
Pelez lail et coupez les gousses en deux.
Pressez les citrons.
Mettez les feuilles de coriandre et lail dans le bol du robot, salez, ajoutez 4 cuillerées à soupe deau et faites fonctionner lappareil.
Versez le contenu du robot dans un plat creux, ajoutez le cumin, le paprika, le piment fort, le jus de citron et lhuile.
Mélangez bien, ajouter les cube de tomates, les rondelles de courgette et les petits oignons, bien mélangé.
Rincez et bien essuyer le poisson.
Farcir le poisson avec lépinard et ensuite prendre son mal en patiente pour bien fermer le poisson avec de la ficelle alimentaire.
Déposez le poisson dans le plat.
Salez et poivrez.
Découpez des rondelles de citron et les déposer sur le poisson, ensuite filmer et mettre au frais pour 1 heure.
Préchauffer votre four à 200 C°.
Enfourner votre poisson pour 35-40 minutes.