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Pintade sauce normande
Préparation
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Saler et poivrer la pintade,parsemer de beurre, ajouter les oignons émincés, faire dorer 50 minutes à four chaud.
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Au bout de 10 minutes de cuisson arroser du jus de volaille. Pendant la cuisson, bien arroser la pintade.
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Après la cuisson, réserver la pintade, et déglacer le plat avec le calvados, ajouter le sucre et la noix de muscade. .
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Remettre la pintade dans le plat accompagnée des pommes préalablement rissolées avec le beurre et la crème.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (482g)
Calories: 517Kcal
- Glucides: 19.8g
- Lipides: 20.4g
- Gras sat.: 8.7g
- Protéines: 46.9g
- Fibres: 3.2g
- Sucre: 19.3g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 16
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