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Recette de saint jacques
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Pétoncles à l'érable
Pétoncles à l'érable
Plat
4
parts
10 min
3 min
facile
154 Kcal
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Ingrédients
4
8 gros
pétoncle
s
Huile d'olive
2 gousses d'
ail
hachées
1
poireau
coupé en rondelles
½ tasse de fumet de
poisson
1/3 tasse de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à thé de gingembre frais
Poivre du moulin
Matériel
Poêle
Préparation
Rincer et assécher les pétoncles.
Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter les pétoncles et faire dorer 2 à 3 minutes sur les deux faces.
Retirer les pétoncles et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir quelques minutes le poireau, l'ail et le gingembre.
Ajouter le jus de citron. Déglacer avec le fumet de poisson.
Ajouter le sirop et laisser réduire au goût. Poivrer.
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Maya9514
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Calories:
154Kcal
Glucides:
18.8g
Lipides:
4.6g
Gras sat.:
0.7g
Protéines:
8.5g
Fibres:
1.6g
Sucre:
13.4g
ProPoints:
4
SmartPoints:
6
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