Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur la boîte. Pendant ce temps préparer les jaunes d'oeuf et rajouter 3 à 4 c.c de parmesan après les avoir battus.Commencer à faire les lardons dans une poêle (sans ajouter de matière grasse). Quand ils sont cuits, ajouter 1 c.c de bouillon de boeuf et les morceaux de jambon. Rajouter la crème fraîche et le curry (ou noix de muscade). Mélanger avec les pâtes et ajouter le mélange de jaunes d'oeuf. Salez poivrez et ajouter du parmesan selon vos envies ! Bon appétit !
* vous pouvez ajouter des champignons et/ou des oignons pour plus de goût.
Nonnn svp je suis Toscane .... votre recette est sûrement très bonne mais ne l appelez pas carbonara ....pâtes pancetta oeuf pecorino et basta ...... petits pois ??? Jambon crème svp !!! N assassinez pas nos recettes merci
Commentaires des membres (15):
Une recette a faire une fois par semaine un régal
Les enfants raffolent des pâtes carbonara J'en profite pour mettre ces recettes dans mon livre . Merci de penser aussi aux enfants ! c'est sympa
Nonnn svp je suis Toscane .... votre recette est sûrement très bonne mais ne l appelez pas carbonara ....pâtes pancetta oeuf pecorino et basta ...... petits pois ??? Jambon crème svp !!! N assassinez pas nos recettes merci
Moi, j'y ajoute aussi des petits pois...
Désolé pas de crème, pas de lardons mais pancetta, pas de curry,pas de bouillon pourquoi faire et pas de jambon les italiens vont hurler :)
SUPER ! je pars en vacances avec mes 4 petits-enfants, voilà une recette que je ferai pour un soir, merci
C est super !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!????????????????""""":
Une recette facile et bon marcher
Mmmm
Bien éloigné de la véritable recette qui ne contient pas de crème