Lentilles aux champignons et aux poivrons

Name: Lentilles aux champignons et aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 paquet de 400 g de lentilles sous vide cuites à la vapeur (Lunor)*; 500 g de champignons de Paris; 3 poivrons rouges; 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de persil plat frais, haché; de l'huile d'olive; du sel marin et du poivre noir du moulin

Plat

4 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

1 paquet de 400 g de lentilles sous vide cuites à la vapeur (Lunor)*
500 g de champignons de Paris
3 poivrons rouges
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de persil plat frais, haché
de l'huile d'olive
du sel marin et du poivre noir du moulin

Préparation

Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Nettoyez et coupez en petits dés les champignons et les poivrons.
Dans une passoire rincez les lentilles à l'eau froide et égouttez.
Chauffez l'huile dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon, l'ail et les poivrons, environ 10 minutes. Quand ils sont tendres retirez-les dans une assiette, réservez.
Mettez encore un peu d'huile dans la cocotte et faites-y cuire les champignons avec un peu de sel, à feu vif. Baissez le feu, remettez les oignons et les poivrons dans la cocotte, ajoutez les lentilles, salez, poivrez et mélangez bien.
Laissez mijoter à feu doux, 10-15 minutes, ajoutez le persil et mélangez.
Servez bien chaud.

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