Cuire les pâtes à lasagne selon le mode d'emploi sur l'emballage. Saler légèrement l'eau de cuisson. S'assurer de les cuire «al dente». Les égoutter et les réserver.
Étendre la moitié de la sauce tomate dans le fond d'un plat à lasagne d'environ 9 po x 12 po (22,5 cm x 30 cm).
Couvrir d'une couche de pâtes à lasagne. Étendre uniformément le fromage ricotta en entier. Couvrir d'une autre couche de pâtes à lasagne. Couvrir du reste de la sauce tomate, puis d'une autre couche de pâtes à lasagne.
Garnir de la sauce pesto et déposer uniformément sur la sauce des tomates séchées dans l'huile.
Couvrir d'une couche de pâtes à lasagne.
Mouiller de bouillon de légumes et couvrir du fromage mozzarella râpé. Cuire 40-45 minutes au four. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Servir immédiatement et accompagner de petits pains de blé entier et d'une salade verte.
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