La recette champignons : champignons farcis à la japonaise et shiitake no nikuzume

Name: La recette champignons : champignons farcis à la japonaise et shiitake no nikuzume
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 12 shiitake sans pied et farinés; 200 g de haché de porc ou moitié porc et boeuf; 3 cuillères à soupe de poireau haché; 1 cuillère à café de saké; 1 cuillère à soupe de jus de gingembre; 1 cuillère à café de fécule; sel et quelques crevettes crues hachées; Sauce soja et mirin

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

La recette Champignons : Champignons farcis à la japonaise et Shiitake No Nikuzume

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7

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Ingrédients

12 shiitake sans pied et farinés
200 g de haché de porc ou moitié porc et boeuf
3 cuillères à soupe de poireau haché
1 cuillère à café de saké
1 cuillère à soupe de jus de gingembre
1 cuillère à café de fécule
sel et quelques crevettes crues hachées
Sauce soja et mirin

Préparation

Mélangez tous les ingrédients et farcissez les champignons.
Faites dorer dans l'huile côté farce d'abord, puis côté champignon et ajoutez ensuite la sauce suivante; 2 cuillères à soupe de saké, 2 de shoyu et 2 de mirin, 1 de sucre et 6 cuillères à soupe d'eau.
Retournez les champignons sur la farce et laissez cuire jusqu'à absorption complète du liquide.Servez avec du riz blanc, de préférence japonais.

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