Tourte poulet et champignons

Préparation

• Détaillez en morceaux le poulet et les champignons. Émincez les échalotes.
• Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec les lardons.
• Salez et poivrez.
• Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mouillez au bouillon.
• Déposez dans un moule à manque la première pâte feuilletée.
• Ajoutez la garniture poulet/champignons/lardons.
• Puis le fromage râpé et la béchamel au bouillon.
• Déposez par dessus la deuxième pâte feuilletée, puis soudez les bords.
• Faites une cheminée.
• Badigeonnez de jaune d’œuf.
• Faites cuire à 180°, pendant 40 minutes.