Kaldi (feuilleté aux légumes et au thon)

Préparation

• Émincez l'oignon, coupez le poivron en julienne, faites cuire sur feu doux avec du sel jusqu'à ce que toute leur eau soit dégagée
• Ajoutez les tomates coupées en rondelles . Quand tous les légumes deviennent bien ramollis, ajoutez l'ail et les épices et un filet d'huile d'olive. Réservez dans une assiette
• Faites revenir la viande hachée dans la même poêle avec sel, poivre, et un petit oignon émincé
• Étalez la pâte au rouleau dans un plat carré ou rectangulaire, disposez d'abord la farce a chakchouka , puis dessus,celle de la viande, parsemer de fromage
• Couvrez avec le deuxième rouleau de pâte, préalablement étalé
• Badigeonnez de jaune d'oeuf, parsemer de grains de sésame
• Faites des marques carres sur le dessus, et enfournez 20/30 minutes à 180°