Idee du soir : gratin chou fleur, epinard et jambon

Préparation

• Couper le chou fleur en morceaux et le mélanger avec les épinards et le jambon en dès. Ajouter se, poivre, ail.
• Battre l'oeuf et ajouter la crème de soja puis une pincée de sel et muscade, voir curcuma pourquoi pas.
• Incorporer cette préparation aux légumes et bien mélanger. Verser dans un plat à gratin beurré.
• Saupoudrer de gruyère râpé et mettre une ou deux noisettes de beurre .
• Cuire environ 40 minutes à 200°.