Hachis parmentier aux épinards

Préparation

• Faites revenir l'oignon et l’ail émincés à la poêle avec une noix de beurre. Ajoutez la viande; salez et poivrez.
  Lorsque la viande est cuite, versez-la dans le fond d'un plat allant au four.
• Réchauffez les épinards décongelés avec la crème fraîche; ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade. Disposez ensuite les épinards en couche par-dessus la viande hachée.
• Terminez par une couche de purée de pommes de terre (écrasez les pommes de terre cuites à l'aide d'un presse-purée et mélangez avec une ou deux noix de beurre, l’œuf entier, du lait, sel, poivre et noix de muscade).
• Parsemez abondamment le tout de fromage râpé et laissez cuire à 200° environ 15 minutes.
• Passez quelques minutes sous le grill pour laisser gratiner le fromage.
• Servez seul ou avec une compote de pommes maison.