Gratin patate douce, viande de grison

Name: Gratin patate douce, viande de grison
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de patate douce; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de vin blanc sec; 2 tranches de viande de grison; ail; beurre aux cristaux de sel de Guérande; sel; poivre sichuan

Plat

1 parts

15 min

20 min

facile

551 Kcal

votez maintenant
3

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

250 g de patate douce
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
2 tranches de viande de grison
ail
beurre aux cristaux de sel de Guérande
sel
poivre sichuan

Coût estimé: 2.62€ (2.62€/part)

Matériel

Four

Préparation

Préchauffez votre four (260°C - Th 9 - 500°F).
Épluchez la patate douce, coupez-la en rondelles et faites-la cuire un peu à l'eau bouillante salée.
Dans un cul de poule, mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre de sichuan et le vin blanc, réservez.
Prenez un plat individuel, beurrez-le et passez une gousse d'ail.
Mettez une couche de patate douce, recouvrez de lamelles de viande de grison, nappez de crème fraîche assaisonnée.
Recommencez par une couche de patate douce, une couche de viande de grison et terminez en recouvrant de crème fraîche.
Baissez votre four (200°C - Th 7 - 400°F).
Enfournez pour 15 - 20 minutes, surveillez pour que cela dore correctement sans brûler.
Servez aussitôt, bien chaud.