GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON

Name: Gratin de poireaux au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 tranches de jambon; 1/2 litre de lait écrémé; 50 g de farine; sel, poivre; 4 petits poireaux; un peu de gruyère râpé

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

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43

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Ingrédients

4 tranches de jambon
1/2 litre de lait écrémé
50 g de farine
sel, poivre
4 petits poireaux
un peu de gruyère râpé

Matériel

Préparation

Laver et émincer les poireaux finement. Les cuire à la vapeur 20 minutes aux micro-ondes.
Pendant ce temps, préparer la béchamel en mélangeant dans une casserole la farine, le sel, le poivre, la muscade. Ajouter le lait petit à petit en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
Faire cuire et épaissir sur feu moyen en remuant constamment. Préchauffer le four à 180°.
Ouper le jambon en petits morceaux.
Dans le plat à gratin, mettre les poireaux, le jambon puis verser la béchamel par-dessus et bien mélanger.
Ajouter un peu de gruyère et enfourner pour une quarantaine de minutes pour faire dorer le tout.

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