Gratin de courgette à la sauce tomate

Préparation

• Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Lavez les courgettes et coupez les en rondelles.
• Faites revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés puis ajoutez l'ail haché, les courgettes, les herbes, du sel et du poivre.
• Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes environ.
• Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine, mélangez au fouet et ajoutez le lait en remuant sans cesse.
• Ajoutez la sauce tomate, la crème, le sucre, sel et poivre.
• Huiler un grand plat à gratin, déposez les courgettes et versez par dessus la sauce tomate, parsemer de gruyère râpé et faites cuire au four pendant 45 minutes environ.