Gratin d'endives au jambon et curry

Name: Gratin d'endives au jambon et curry
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 4 belles endives; 2 tranches de jambon; 2 échalotes; 4 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à café de curry; gruyère râpé

Plat

2 parts

10 min

7 min

facile

316 Kcal

(4.6/5 - 8 votes)
4
106

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Une saveur chaude qui change, pour le repas du soir.

Matériel

Poêle

Four

Préparation

Faire préchauffer le four.
Peler et couper les échalotes en 4.
Réserver.
Couper les endives en deux, émincer les grossièrement et laver les rapidement sous l'eau froide dans une passoire.
Égoutter. Réserver.
Tailler les tranches de jambon en lanière. Réserver.
Faire revenir dans un petit peu d'huile les échalotes coupées en 4 à la poêle pendant 2 minutes.
Une fois qu'elles sont colorées ajouter les endives et laisser colorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Les endives doivent être tendres et colorées. Ajouter alors le curry en poudre. Remuer. Ajouter la crème fraîche et le jambon coupé en lanières.
Laisser sur feu doux pendant 2 minutes. Verser dans un plat à gratin.
Saupoudrer de ruyère râpé et faire gratiner 5 minutes sous le grill du four.
Servir chaud seul avec une grosse salade ou accompagné de pâtes.

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4 4 oeufs, 150g de farine, une pincée de ............

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (232g)

Calories: 316Kcal

Glucides: 7.7g
Lipides: 22.8g
Gras sat.: 14.5g
Protéines: 18.9g
Fibres: 2.4g
Sucre: 3.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

M2249, 29/11/2019

Un vrai régal, je ne connaissais pas cette façon de préparer les endives, c est vraiment délicieux. De plus tres facile et rapide à faire.Je conserve cette recette, mon mari et moi nous nous sommes régalés. Merci encore pour vos bonnes idees

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michienmichat, 20/03/2018

Très très bon

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08/04/2016

Délicieux !

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lynda59153, 11/10/2015

GRATIN D'ENDIVES AU JAMBON ET CURRY.
Excellente et délicieuse variante de cette recette, ultra simple et ultra rapide. Trop top, j'adore l'idée, alors j'adopte. Miam, miam, miam, ce plat est une tuerie, et je me suis super régalée. Merci beaucoup. 20/20, +++++, (-:

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