GRATIN AUX MAROILLES

Préparation

• Épluchez, et coupez les pommes en gros dés.
  Faites-les cuire à moitié dans de l’eau salée.
  Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles
  Faites-les revenir dans de l’huile d’olive et le sucre.
  Laissez confire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
  Saupoudrez d’un peu de thym frais.
  Coupez les courgettes en petits dés.
  Faites revenir dans de l’huile d’olive.
  Parsemez d’un peu de thym.
  Mélangez les pommes de terre avec la crème fraiche
  Versez la moitié des pommes de terre dans un moule ou un plat allant au four.
  Couvrez d’oignons
  Parsemez de morceaux de fromage
  Couvrez avec les courgettes.
  Finissez avec la dernière couche de pommes de terre.
  Mettez dessus le reste de fromage.
  Versez dessus le bouillon.
  Saupoudrez de thym
  Faites cuire dans un four préchauffé à 180°
  Sortez votre gratin du four quand le dessus est bien doré.
  A la sortie du four, versez dessus un filet d’huile d’olive.
  Dégustez.